茶文化常识包括：茶的起源、历史典故、茶道礼仪

一、起源

茶最早发源于中国西南地区（云南、四川一带），最早为药用、食用。传说神农尝百草，“日遇七十二毒，得荼而解之”，“荼”即古茶字。

二、历史

先秦汉晋：药用、羹饮，煮茶加葱姜椒。

唐代：饮茶盛行，陆羽《茶经》问世，确立茶道体系。

宋代：点茶、斗茶成风，精致讲究。

明清：散茶冲泡普及，形成今日泡茶方式，传至海外。

三、典故

陆羽茶圣：毕生著《茶经》，被尊为茶神。

达摩面壁：传说达摩闭目九年，眼睑落地生茶树。

苏轼爱茶：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。

贡茶制度：唐宋设贡茶院，专供皇室。

四、茶道礼仪

先备器、温杯、赏茶、冲水、奉茶。

主人：轻稳、洁净、先敬长辈贵客。

客人：双手接杯，轻叩桌面叩指礼以示感谢。

核心：和、敬、清、寂，重修养、轻奢华。